Por: Redacción/abyse-morelia.com
Acuitzio, Mich., 13 de enero de 2025.- El proyecto de la Casa del Mezcal será un reto para la nueva mesa directiva, ya se consiguieron los terrenos y se ha puesto la primera piedra, pero no se dejará de lado, aseveró Juan Luis López presidente de la Unión de Mezcaleros del estado de Michoacán.
Es un gran proyecto y continúan con esto, que es algo importante para el mezcalero, refirió, ya que en ese lugar es donde se van a cobijar todos los mezcaleros que están trabajando, que van para adelante, será su casa, expuso.
En la Casa del Mezcal quieren hacer las oficinas, las áreas donde se puedan ver los mezcaleros, donde puedan hacer reuniones, incluso trabajos de investigacion de todo, asi lo dijo Juan Luis López.
Este espacio también tendrá una destiladora la cual va a tener variantes como el mezcal ancestral y el mezcal artesanal, «el proyecto no se queda hasta donde va, ahora se convertirá en un reto para la nueva mesa directiva», incluso para todos porque es importante seguir impulsando este tema.
Esta casa lleva su tiempo, no se puede hacer tan rápidamente dijo, «la primera vez que hablamos yo les dije por ahí que urgente y hablando a voz alta, necesitamos más de 6 millones de pesos, pero ya para empezar, pero era voz alta y parece que nomás lo que hicimos los propios mezcaleros es lo que está ahí».
Reconoció que sí tuvieron apoyo de algunos diputados, ya que vieron que algunos de ellos se acercaron porque les interesó mucho el tema, «está ese gran proyecto, pero no lo hemos avanzado, está todo lo que es el proyecto, está aquí adelantito», indicó señalando hacia un espacio del rancho Tepatzícuaro donde dijo, hay una primera piedra y una bandera.
